Kai Seki Magoroku Ensei Messer

Klingenform und Muster der Seki Magoroku Ensei Serie folgen einem der schönsten Fertigungsstile japanischer Katana. Die Damaststruktur sieht nicht nur aussergewöhnlich aus, sondern unterstützt auch das Schneiden: durch das spezielle Muster der Seki Magoroku Ensei Serie entstehen kleine Luftbläschen zwischen Klinge und Schnittgut, wodurch sich Zutaten leichter lösen – wie beim Tsuchime-Hammerschlag.

Ensei Kiritsuke