Kiritsuke Dual Core
Artikel-Nr: VG-0017, longueur/dimension: 20 cm,
Marque:
Kai,
Collection: Couteaux,
Ligne: Shun Dual Core,
Forme: Kiritsuke
CHF
399.00
Livraison gratuite en 8 semaines
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Au Japon, le Kiritsuke est connu comme le couteau du chef cuisinier. Utilisez le Kiritsuke Dual Core pour toutes les tâches pour lesquelles vous utiliseriez un couteau de chef. Le Kiritsuke Dual Core est idéal pour les légumes: julienne, cubes ou brunoise peuvent être coupés sans effort. Il est également parfait pour nettoyer et portionner, par exemple, du poisson sans arêtes. Avec sa lame plus droite, il est idéal pour couper et pousser.
La lame du Kiritsuke Dual Core est composée d'une structure en acier très fine (acier au carbone, acier au chrome, VG10 et VG2). La lame polie miroir du Kiritsuke Dual Core présente un motif rayonnant artistiquement conçu, issu des couches damassées. Le manche octogonal traditionnel en bois de pakka avec finition en ébène assure une prise en main sûre.
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