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Couteau damassé Güde

Artikel-Nr: DA-7746/18, longueur/dimension: 18 cm,
Marque: Güde, Collection: Couteau artisanal, Ligne: Acier damas, Forme: Santoku

CHF 2490.00
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                    Le couteau damassé Güde est en acier de Damas.
                    Fabrication du couteau damassé Güde
                    Détails du manche du couteau damassé Güde
                    Processus de fabrication du couteau damassé Güde
                    Le couteau damassé Güde est fabriqué à la main.

Le couteau damassé Güde est en acier « Damas sauvage ». Le manche en « bois de fer du désert » du couteau damassé Güde est très dur et a plus de 1500 ans.


L’acier damassé qui compose ce couteau damassé Güde est fabriqué à partir de deux sortes d’acier qui sont soudés à très haute température. Il s’agit d’un acier à outils dur mais cassant (No 1.2842) et d’un acier au nickel qui possède une teneur en nickel de 5-6% (souple et flexible). Plus de 300 couches de ces deux aciers sont soudés à tour de rôle, ce qui permet d’obtenir un alliage dur et pourtant relativement élastique. La forme de la lame est forgée grâce à un marteau-pilon de plus de deux tonnes. Plus de cinquante étapes de travail supplémentaires sont nécessaires pour fabriquer le couteau damassé Güde. Les veinures uniques de la lame du couteau damassé Güde sont mises en évidence grâce à un procédé de gravure industrielle.

Le couteau damassé Güde doit être nettoyé à la main et la lame doit ensuite être traitée avec une huile exempte d’acide.

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