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News

10'000th sknife knife

Sept. 18, 2017

10'000th sknife knife

On September 18th, 2017 – after only 2 years of production setup – the 10'000th sknife knife was produced. Many thanks to the committed employees and to the knife enthusiasts all over the world who already use our products during the inital phase. More on www.sknife.com.

Argentinean television visited sknife

May 9, 2017

Argentinean television visited sknife

The sknife knife manufactory was one of the locations for the Reality Gourmet cooking show from Guia Gastronomica TV from Argentina, where Pablo Barrio met Boris Walker (Gustofestival inititor), Daniel Wagmann (Chuchilade Solothurn) and Michael Bach (CEO sknife ltd.).

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sknife is nominated for the SEF Award

April 6, 2017

sknife is nominated for the SEF Award

The knife manufactury sknife has been nominated within the 6 start-ups in the category production/trade & industry. Innovation, creativity and future potential are the defining criteria of the highly-rated jury. sknife was able to score points with innovative design, novel combination of materials, worldwide demand and the development of its own knife manufactory.

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Kitchen case visiting sknife

March 23, 2017

Kitchen case visiting sknife

In the third series of Torsten Götz's «Kitchen Case», the former football national cook, on the way to Ted Scapa, was visiting the sknife knife manufactory in Biel to pick up his sknife knife set. More in «Kitchen Case» on Sunday, 26.3.17 at 19:55 h on SAT1.

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Open sknife manufactory attracts top chefs

March 13, 2017

Open sknife manufactory attracts top chefs

Top Chef André Jaeger visited the sknife knife manufactory in Biel and was thrilled about the on-site production. The cutler optimized his oyster knife to ensure a perfect grip. Finally the knife was also engraved on-site.

Der Goldene Koch 2017 geht an...

March 9, 2017

Der Goldene Koch 2017 geht an...

Elodie Manesse, die am 6.3.2017 die begehrteste Schweizer Kochtrophäe am Finale des Goldenen Kochs 2017 gewann. 2. Platz belegte Florian Bettschen, Soho Sumiya wurde Dritter.

Glamouröser Abschluss mit 10 Starköchen

Feb. 6, 2017

Glamouröser Abschluss mit 10 Starköchen

Unter dem Motto "Discover THE Best from the West" sorgten 10 hochkarätige Gastköche aus den USA zusammen mit vielfach ausgezeichneten Küchenchefs der Partnerhotels für kulinarische Feuerwerke im Oberengadin.

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Bocuse d'Or 2017 mit 30-jährigem Jubiläum

Jan. 26, 2017

Bocuse d'Or 2017 mit 30-jährigem Jubiläum

Erstmals in der Geschichte des Bocuse d'Or geht der Sieg nach Nordamerika. Die Plätze 2 und 3 belegen Norwegen und Island, die Schweiz mit Filipe Fonseca Pinheiro und Commis Nikola Marijnovic kommt mit 1'305 Punkten auf den 13. Platz.

sknife sponsors meeting

Dec. 5, 2016

sknife sponsors meeting

On 1.12.2016 the sponsors of the swiss culinary national teams met in the sknife knife manufactory for a visit and knife sharpening workshop. More on www.sknife.com

sknife open day 10. + 12.09.16

Sept. 13, 2016

sknife open day 10. + 12.09.16

During the open days on 10. and 12.9.16 the invited guests got an insight into the sknife manufacture and could have a look over the cutler’s shoulder during the production and refinement of the sknife knives.

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2. Knife Academy Workshop

Sept. 1, 2016

2. Knife Academy Workshop

Der 2. Knife Academy Workshop Messerschärfen wie ein Profi fand wiederum unter fachkundiger Anleitung von Michael Bach statt. Die Teilnehmer schärften ihre eigenen Messer auf Top-Niveau. Weitere Termine:

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Forging of sknife steak knife

July 7, 2016

Forging of sknife steak knife

On the occasion of the live forging of the sknife (swiss knife) steak knife on 24.5.16 this video was made by Philipp Schwarz (gourmet at home) about forging the steak knife in Emmental and the finishing in the sknife manufactory in Biel.

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sknife knife manufactory

June 23, 2016

sknife knife manufactory

Ron Fischer from Biel wanted to manufacture the sknife steak knife him-self in the newly established sknife manufactory in Biel. More on www.sknife.com under News.

Knife Academy Workshop Messerschärfen

June 7, 2016

Knife Academy Workshop Messerschärfen

10 Messerliebhaber haben am ersten Knife Academy Workshop Messerschärfen wie ein Profi alles über die fachgerechte Handhabung, Pflege, Schärftechniken und den Unterhalt der Messer gelernt.

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Who is Who der Kochszene an der ChefAlps

May 24, 2016

Who is Who der Kochszene an der ChefAlps

Spitzenköche mit Kultstatus sorgten für Inspirationen an der ChefAlps in Zürich, wo die sknife Steakmesser in weltweit beste Hände (wie z.B. an Jordi Roca, Koch des besten Restaurants der Welt) übergeben wurden.

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New world-of-knife catalog

April 25, 2016

New world-of-knife catalog

The new CeCo - world-of-knife catalog 2016 is online. The respective brand can be directly selected via a link in the contents on the 3rd page. We hope you enjoy browsing; be inspired by the variety of products.

Knife Academy: Workshop Messerschärfen

April 5, 2016

Knife Academy: Workshop Messerschärfen

Im Knife Academy Workshop Professionelles Messerschärfen zeigt Ihnen Messerspezialist Michael Bach die fachgerechte Handhabung, Pflege sowie Unterhalt der Messer sowie verschiedene Schleifgeräte und -techniken; Info & Anmeldung.

Bocuse d'Or Suisse Gewinner: Filipe Fonseca Pinheiro

Jan. 28, 2016

Bocuse d'Or Suisse Gewinner: Filipe Fonseca Pinheiro

Anlässlich der Sirha Genf wurde am 25.1.16 der Bocuse d'Or Suisse Gewinner gekürt. Am CeCo Stand zeigte Anita Lalubie ihr Können.

IGEHO 15 % Aktion noch bis 29.11.15

Nov. 26, 2015

IGEHO 15 % Aktion noch bis 29.11.15

Die Igeho hat gestern ihre Tore geschlossen, unsere IGEHO 15 % Aktionswoche geht weiter bis Sonntag, 29.11.15, in unserem Online Shop.

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Messerschmiedetagung in Biel

Nov. 3, 2015

Messerschmiedetagung in Biel

Anlässlich der 2-tägigen GV des Verbands Schweiz. Messeschmiedmeister standen Betriebsbesichtigungen bei CeCo/sknife, der Schmiede Flükiger in Oberburg sowie Klötzli Burgdorf auf dem Programm.

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sknife an der Gourmesse

Oct. 19, 2015

sknife an der Gourmesse

Die 21. Ausgabe der traditionsreichen Gourmesse vereinte vom 9. - 12.10.15 über 1'000 Delikatessen von mehr als 170 Ausstellern (u.a. auch sknife) im Zürcher Kongresshaus.
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Launch of sknife steak knife

Aug. 24, 2015

Launch of sknife steak knife

Premiere: The 100% swiss made sknife steak knife was launched on 24.8.15 at the forge Flükiger Oberburg in Emmental. Impressions www.sknife.com

Commitment of sknife

Aug. 13, 2015

Commitment of sknife

sknife als Sponsoring-Partner ermöglicht dem Schweizer Bäckerei- & Konditorei-Personal-Verband, Berufswettbewerbe & Anlässe wie die FBK Bern durchzuführen.
sknife ist zudem stolz, die Swiss Deluxe Hotels als bevorzugten Lieferanten zu unterstützen.

ChefAlps International Cooking Summit

June 15, 2015

ChefAlps International Cooking Summit

CeCo - welt-der-messer.ch und sknife präsentierten sich an der 4. ChefAlps in Zürich mit nichtalltäglichen Produkten und Ausstattungen für die Gourmetküche, u.a. das bald erhältliche sknife Steakmesser.

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Anand Gaggan kocht am Sapori Ticino 15

June 4, 2015

Anand Gaggan kocht am Sapori Ticino 15

Anand Gaggan kochte am 9. S.Pellegrino Sapori Ticino 2015 "World's Top Chefs". Das als Sponsor des S.Pellegrino Sapori Ticino abgegebene Kai Shun Premier Schinkenmesser faszinierte sowohl Anand Gaggan wie auch Host-Koch Egidio Iadonisi gleichermassen.

Unterstützung des Kochnachwuchses

June 3, 2015

Unterstützung des Kochnachwuchses

Ein Dreierset Kai Messer für die Kategoriensieger und für die Zweit- und Drittplatzierten gab's ebenfalls Kai Messer: CeCo - welt-der-messer.ch ist Co-Sponsor des Wettkampfs der Kochlernenden des Inselspitals Bern.

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Testsieger Kassensturz

April 23, 2015

Testsieger Kassensturz

Doppelsieg für Japanische Kochmesser: Im Kochmessertest von Kassensturz überzeugten gleich zwei Japanische Kochmesser: Testsieger wurde das Kai Shun Santoku, der 2. Platz ging an das Kyocera Santoku.
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Lukas Kaufmann gewinnt gusto15

March 16, 2015

Lukas Kaufmann gewinnt gusto15

Am 12. März kochten neun junge Kochlernende aus dem 2. oder 3. Lehrjahr bei "gusto", dem einzigen nationalen Lehrlingskochwettbewerb der Schweiz, um den Sieg, den Lukas Kaufmann, Waldhaus Flims Mountain Resort, für sich verbuchen konnte.

Mit Kai Messern zum Goldenen Koch

March 5, 2015

Mit Kai Messern zum Goldenen Koch

Der Goldene Koch 2015 heisst Filipe Fonseca Pinheiro! Silber (sowie Publikumspreis): Corinne Roth, 3. Platz: Christoph Hunziker, bester Commis: Steven Duss.

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Kyocera Testsieger bei Stiftung Warentest

Dec. 8, 2014

Kyocera Testsieger bei Stiftung Warentest

Mit dem Qualitätsurteil GUT (2,3) geht das grosse Kyocera Kochmesser FK-180WH-BK in der aktuellen Kochmesser-Untersuchung der Stiftung Warentest als bestes Keramikmesser hervor: das High-Tech Keramikmesser besticht durch Klingenschärfe, Schnittqualität und problemlose Reinigung.

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Kai's Engagement für den Kochnachwuchs

Nov. 17, 2014

Kai's Engagement für den Kochnachwuchs

Einmal mehr unterstützt Kai den Kochnachwuchs: als Preissponser der 2. "Gastro Union Challenge" erhielten die Gewinner ein 3-teiliges Kai Shun Damastmesser-Set. Und am welt-der-messer.ch gastronomia-Messestand gab's fachmännischen Rat von Jungkoch Lukas Gerber.

Caminada & sein Damastmesser bei Jelmoli

Sept. 26, 2014

Caminada & sein Damastmesser bei Jelmoli

Anlässlich der neu eröffneten Abteilung Wohnen & Haushalt am 25.9.14 hatte Jelmoli als Special Guest Andreas Caminada eingeladen, der sein neues Caminada Damastmesser präsentierte.

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Nesmuk: eine Marke der Spitzenköche

Aug. 18, 2014

Nesmuk: eine Marke der Spitzenköche

Nesmuk steht für Tradition, persönliche Erfahrung und handwerkliche Präzision – die exklusiven Nesmuk Prof- und Taschenmesser runden unser Sortiment an hochwertigen Schneidwaren perfekt ab und überzeugen auch Spitzenköche:

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Zukunftsträger 2014 - Lehrmeister des Jahres

June 22, 2014

Zukunftsträger 2014 - Lehrmeister des Jahres

Im Zürcher Kaufleuten fand zum vierten Mal die Preisübergabe für den Zukunftsträger 2014 - Lehrmeister des Jahres statt. Als Sponsor wurden die Lernenden der Gewinner mit einem Allzweckmesser Kai ausgestattet.

Silber für Schweizer Kochnati!

April 17, 2014

Silber für Schweizer Kochnati!

Die Schweizer Kochnationalmannschaft schneidet am FHA Culinary Challenge in Singapur, dem bedeutendsten Kochwettbewerb im asiatischen Raum, hervorragend ab. Mehr über die wahren Helden der Kochkunst.

Making of fotoshooting culinary junior national team and Swiss culinary national team

April 1, 2014

Making of fotoshooting culinary junior national team and Swiss culinary national team

On sunday march 30 2014, the official photo call of the two teams of the culinary junior national team and the Swiss culinary national team took place at the GerolagCenter in Olten. Take a look behind the scenes at the making of.

Bocuse d'Or Switzerland 2014

Feb. 3, 2014

Bocuse d'Or Switzerland 2014

On the occasion of the Sirha fair, the Swiss qualifying contest of the Bocuse d'Or took place on monday january 27th 2014 in Geneva. Christoph Hunziker is the winner, who will represent Switzerland in Stockholm in Mai.

interior innovation award 2014

Jan. 14, 2014

interior innovation award 2014

Anlässlich der internationalen Möbelmesse in Köln wurde der Deutsche Designpreis interior innovation Award 2014 verliehen. Wir freuen uns sehr darüber, dass Andreas Caminada für seine Caminada Messer einen solchen Award in der Kategorie "Winner" bekam.

Beste Jungköchin der Schweiz bei welt-der-messer

Dec. 17, 2013

Beste Jungköchin der Schweiz bei welt-der-messer

Die beste Jungköchin 2014 Corinne Roth kam zur Stippvisite nach Biel, wo Michael Bach ihr ein Shun Premier Santoku überreicht, welches sie nun als Chef de Partie Pâtissere/Gardemanager im Restaurant Panorama Steffisburg täglich begleitet.

Schweizer Premiere: Caminada Messer

Nov. 11, 2013

Schweizer Premiere: Caminada Messer

Vergangenen Freitag war der Spitzenkoch Andreas Caminada Gast an einem speziellen Kundenevent im Globus Westside in Bern. Dabei wurden die ersten Messer seiner Messerserie Caminada Messer verkauft.

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selection Bocuse d'Or 2013

Sept. 18, 2013

selection Bocuse d'Or 2013

In september 2013, a Swiss delegation of the Bocuse d'Or 2013 had an outing. They were received by Paul Bocuse at his restaurant and invited for an exquisite dinner.

See more information and pictures: Bocuse d'Or 2013.

Andreas Caminada launches his own knife

Aug. 13, 2013

Andreas Caminada launches his own knife

On the 12th of august 2013, the best cook of Switzerland, Andreas Caminada, visited the booth of CeCo at Ornaris Bern and presented exclusively to the visitors his own knives series, developed in collaboration with the manufacture Güde.

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agent of future - teacher of the year

June 20, 2013

agent of future - teacher of the year

Last week, the awards ceremony for the agent of future - teacher of the year 2013 took place at the Kaufleten in Zurich. As sponsor Kai knives offered a Kai knife to every winning apprentice. 

10 years anniversary of Ceco

June 18, 2013

10 years anniversary of Ceco

Our invitation for the 17.6.13 for the 10th anniversary of Ceco was followed by ca. 100 guests, who enjoyed the sticky summer night and a culinary expedition.

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10 years Ceco - 10 days Japan

May 15, 2013

10 years Ceco - 10 days Japan

For the 10th anniversary of Ceco - welt-der-messer.ch CEO Michael Bach has been invited by Kai to a 10-days journey to Japan, where he experienced the fabrication of knives as well as the traditionnal forging of swords. Thereby he increased again his respect for Japanese knives.

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San Pellegrino - Sapori Ticino 2013

May 14, 2013

San Pellegrino - Sapori Ticino 2013

In April the well known San Pellegrino Sapori Ticino 2013 took place in the beautiful Tessin for the 8th time.

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Swiss culinary national team

May 6, 2013

Swiss culinary national team

As official provider of the Swiss culinary national team, Kai supports the engagement and the lifeblood of chef cooks. On the occasion of an official foto call we provided the Swiss culinary national team with Kai Shun knives. 

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Ceco team celebrates 10 years anniversary

March 15, 2013

Ceco team celebrates 10 years anniversary

For the 10th anniversary of Ceco ltd. - welt-der-messer.ch, the team of 10 persons went to Fürstenau to Andreas Caminada's "Schloss Schauenstein". The company outing was rounded off at Beat Caduff's Wine loft in Zurich.

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The marmite youngster 2013 is named Marco Böhler

Nov. 27, 2012

The marmite youngster 2013 is named Marco Böhler

When Anna Maier announced the marmite youngster 2013 on the 26th november 2012 at the Globus Foodhall at the Bellevue it was entirely quiet. Then, great applause: Marco Böhler is the marmite youngster 2013 and so best young, Swiss cook!

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welt-der-messer at the Zagg fair 2012

Sept. 20, 2012

welt-der-messer at the Zagg fair 2012

The team of welt-der-messer went at the Zagg fair in Lucerne from the 9th to 12th september 2012 with chosen products of leading knives brands.

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Sarah Wiener visiting Globus Westside

Sept. 6, 2012

Sarah Wiener visiting Globus Westside

On the 5th of september 2012, the chef cook Sarah Wiener visited Globus westside for a special clients event with her successful knives series POTT Sarah Wiener, novelties included.

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Competition Chef Sache Alps

June 11, 2012

Competition Chef Sache Alps

The lucky winner of a Santoku knife of the brand KAI Michel Bras of our competition at the international symposium Chef Sache Alps from the 10th to the 11th of June 2012 at the event hall Stage-One in Zurich Oerlikon is called:

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Kai is sponsor of the prize for the agent of future 2012

May 25, 2012

Kai is sponsor of the prize for the agent of future 2012

As Kai is sponsor of the prize for the agent of future 2012, the Kai damask knives engraved by the name of each of the 12 nominated "agents of future - teacher of the year 2012" will stay with them for the rest of their lives. At the occasion of the awards ceremony, also presenter Kurt Aeschabacher received a Santoku knife.

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New design for welt-der-messer.ch

Feb. 29, 2012

New design for welt-der-messer.ch

Modern, clearly structured, with a new navigation and an user-friendly product choice: that's the new web site www.welt-der-messer.ch in a completely new design.

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